La mandarina es el fruto del mandarino, árbol que pertenece a la familia de las Rutáceas. Su nombre científico es Citrus reticulata. El tamaño de esta fruta es pequeño, tiene un sabor aromático, la cáscara por ser blanda y de suave textura permite con facilidad desplegarla de la pulpa. Respecto a los beneficios para la salud, esta fruta contiene vitamina C, vitamina B, ácido cítrico, azúcar reductora y caroteno. Además, su cascaraposee un aceite esencial que se extrae prensando la piel. Este tiene una fragancia dulce y aromática, es antiséptico, antiespasmódico, digestivo, diurético suave y estimulante digestivo.Esta fruta es conocida como fruta viajera, lo cual le permite una alta resistencia al transporte marítimo para tránsitos lejanos.
